Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Extra Dry
Dal rinomato areale di Cartizze, nasce questo spumante dal gusto equilibrato e di buona pienezza e sapidità.
Descrizione
Colore giallo paglierino e perlage finissimo. Profumo intenso, fragrante e fine con note di fiori d’acacia, agrumi e pesca gialla. Al palato si distende vibrante e fresco con elegante finale di frutta matura e fiori di campo.
Basta allontanarsi di pochi chilometri a oriente del centro abitato di Valdobbiadene per immergersi nell’areale di Cartizze, un mosaico di piccole colline fitte di vigneti che si estende per 108 ettari, considerato culla e anima della denominazione. Per composizione dei terreni e posizione geografica l’uva Glera qui raggiunge un potenziale aromatico-gustativo unico, che si esalta nella spumantizzazione metodo Martinotti e nella scelta di uno soffuso residuo zuccherino.
Ottimo come aperitivo, anche se la sua decisa fragranza lo rende adatto soprattutto ad accompagnare piatti dalla golosa speziatura e gioiosa piccantezza. Divertente l’abbinamento di fine pasto con frutta fresca.
